정글같은 서울의 로드맵

할머니 생신이라 뭘 선물해드리면 좋지 하고 고민중에 있었는데
마침 인사동에 새로생긴 따끈한 떡집 합(合)이 있다길래 가보았어요 >_<)/

그렇게 눈에 띄는 위치가 아니라 전화를 한번 하고 찾아갔는데
근처에 가니까 가게 앞에 합이라고 써있는게 딱 보였어요 > <

내.외부를 딱 봤을때 드는 생각은 '정말 아담해!!!' 에요ㅋㅋ
여기는 떡을 파는곳이고, 다른공간이 더 있나하고 가게를 다시 나와서 주변을 두리번거렸다니까요 ^_^a

그치만 아담한 공간인 만큼 눈앞에서 세프님이 떡을 만드는 모습을 한눈에 볼 수 있겠더라구요!
'있겠더라구요' 라고 표현한 까닭은 제가 갔을때는 무를 썰고 계셨어요...ㅋㅋㅋ

바람이 없었는지 딸랑 거리진 않았지만 합이라고 써있는 귀여운 풍경도 달려있구요~

책꽂이에, 합 팜플렛에, 귀여운 소품들도 곳곳에 조금씩 있어요 ^_^


자~ 이제 선물로드릴 떡구경을 좀 해볼까요 ㅋ

떡 9개 set - 19,000원

진열된 떡들이 반씩 잘려, 안에 어떻게 들었는지 잘 볼 수 있게 되있구요, 각 떡의 이름표가 세워져있어 보기가 참 편했어요 ^__^

팥이랑, 콩, 유자가 들어있는 떡이랑~

감자단자, 백증편, 알밤 증편도 있구요~

그외에도 부럼, 배 숙, 약과, 몇가지 차종류 등 많이 팔고있더라구요!

왼쪽과 오른쪽 사진처럼 이쁘게 주머니에 포장해 줘서, 선물로 정말 딱인듯 싶어요 ^__^

사진찍으면서 구경하고 서있으니 사장님이 조그마한 잔에 유자차를 주셨어요! (가운데 사진)
그냥 유자차가 아니고 레몬이랑 유자, 배 세가지가 들어갔다고 하시면서
레몬은 맛때문에도 넣었지만, 유자만 했을경우 색이 변하기때문에 레몬을 넣어 색이 변하는걸 방지하게 위해서 넣으셨다네요!
셰프님답게 유자차 하나에도 정말 고민하고 정성을 들여 만드시는게 정말 대단했어요

기존의 유자차보다는 덜 달았지만 새콤 달콤한게 정말 맛있어서 단숨에 마셔버렸네요 ^__^)>

합과 보통 떡집과의 다른점은 셰프님이 만드는 떡이라는데 있겠죠? ㅎ

일에 열중하시면서도 옆에서 차를 드시고 계신 손님들과 정말 친근하게 대화하시는 모습에 저도모르게 흐뭇한 미소가 지어졌어요 ^__^a

새로운 떡을 개발하고, 과거의 떡도 재현하고, 과거,현재,미래가 함께있는 떡집 합(合)
다음 스승의날에는 교수님에게도 약과나 증편선물을 해드리려 다시 찾아가보려구요 ^__^



주소 :  서울시 종로구 관훈동 198-31 사이에 빌딩 1층

영업시간 :  8:00 ~ 19:00

문의전화 : 02-736-0819

http://haap01.com/