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신사역에 샤브샤브집이 새로 생겼다고 하여 찾아가봤어요 ㅎㅅㅎ
신사역 5번출구로 나와 잠원동 쪽으로 내려가다보면 흑돼지샤브 전문점 돈가가 나와요.
외관도 상당히 깔끔하고 세련되어 보였죠.



올해 초에 오픈하여 상당히 깨끗하고 깔끔한 인테리어였어요.
이른 시간인데도 손님들이 자리를 채우고 있더라구요 'ㅁ'
좌석은 입구에 들어서면 왼편에는 테이블 오른편에는 좌식 공간이 있어요.



좌식공간은 단체손님이 사용하기 적절하게 되어있었어요.
젊은 층이 많이 오고 주변에 회사들이 있어서 직장인들이 많아요.
특히 여성손님들이 많이 온다고 하네요.



좌석마다 샤브샤브를 맛있게 먹는 방법이 적힌 안내서가 있었어요.
서빙을 해주면서 이런 저런 설명도 덧붙여 주시니
샤브샤브에 익숙하지 않은 손님들도 걱정 없겠더라구요 ㅎㅅㅎ




음식이 나오기 전에 먼저 보이차가 나와요.
돈가에서는 보이차를 무한으로 제공해준다고 해요 '-'
향도 좋고 따뜻한 상태로 나와서 고소하고 맛있었어요.



샤브칼국수 - 2인분 14,000원

돈가는 흑돼지샤브 전문점 답게 메뉴가 많지 않았어요.
1인분 기준 흑돼지샤브 12,000원, 샤브칼국수 7,000원 이었는데
저는 샤브칼국수 2인분을 주문했죠 ㅎㅎ

샤브 칼국수와 흑돼지샤브 메뉴의 차이점은
고기와 칼국수의 양에 차이가 있었어요.
샤브 칼국수는 고기가 적고 칼국수가 많이 나오고
흑돼지샤브는 칼국수가 적고 고기가 많이 나온다네요'-'

처음에는 육수에 산양삼이 들어가요.
몸에 좋은 산양삼이 진한 삼내음을 육수에 골고루 퍼지고...



푸짐한 야채가 들어가요. 야채, 버섯, 두부 등이 넘칠듯 들어간답니다.
야채는 리필이 가능하더군요 'ㅅ'
이렇게 야채까지 넣고 끓이면 준비는 다 되었어요.



샤브샤브를 살짝 담갔다가 색이 변하면 먹으면 되요.

흑돼지 샤브샤브는 국내에 거의 없는데
서울에서는 이 집이 유일하지 않나 짐작되네요 ㅋㅂㅋ



제주도 흑돼지고기를 쓰기 때문에 샤브고기가 굉장히 연하고 부드러웠어요.
육수와 각종 소스 등은 요리전문가가 오랜기간 연구하여 완성한 것으로
국물이 시원하고 담백하여 질리지 않는 맛이에요.
물론 야채와 같이 먹어야 더욱 맛있어요~!!

샤브샤브를 찍어먹는 소스 역시 새콤달콤상큼한게
중독적인 매력을 가지고 있는 소스였어요ㅎㅎ



고기를 다 먹은 뒤에 먹는 칼국수~
일본에서 20년간 칼국수를 만든 명인이 제주도에서 만들어주는 면발 사용한다고 하네요.
노란면은 밀감 칼국수라네요. 육수가 맛있어서 그런지 칼국수 역시 맛이 좋았어요.



기본 밑반찬들이에요.

다 먹고나면 야채죽을 추가 할 수 있었으나
저는 배가 불러서 죽까지는 못먹어봤네요 ㅎㅎ
야채죽도 상당히 별미라고 하니
가보시는 분들은 꼭 한번 드셔보시길 바라요^^



돈가를 꾸며놓은 소품들은 제주도 느낌의 현무암과 제주도 장식품 직접 공수해왔다고 해요.
제주도와 자매결연 맺어져 있는 드문 가게죠.

직장인들을 위해 점심특선 메뉴도 있는데
흑돼지샤브를 점심시간에는 10,000원에 판매하고 있다네요 '-'

다른 일반 샤브샤브점과는 격이 다른 제주도 흑돼지 샤브샤브는 건강에도 좋고
웰빙 음식이라 다이어트에도 효과가 있다고 하니 많은 분들에게 도움이 될 듯 하네요 :)


주소 : 서울시 서초구 잠원동 14-14

영업시간 : 10:00 ~ 03:00

전화번호 : 02-542-7221


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