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'우신설농탕'은 신사역 8번 출구에 위치하고 있는 전통있는 가게에요.
하지만 오랜 세월의 흔적때문에 외관이 돋보이지 않아
이쁜 가게만 찾는 요즘 젊은 층들은 잘 안찾아가게 되는 가게인데요.

단골고객이 끊이지 않는 이유는
정말 순수하고 담백한 설렁탕을 33년째 이어오고 있기 때문인 것 같네요.



내부는 이렇게 조촐한 한식집 분위기 였어요.
뭔가 옛날 느낌이 나는 식당이라 정겹게 느껴지네요ㅎㅎ



점심시간이 되니 손님들이 금방 몰렸는데요.
거의 대부분 30대 후반 이상의 중년층들이 많이 찾아오는 가게였어요.
아무래도 다들 단골고객으로 보이더라구요 ㅎㅎ



모듬수육 - 25,000원, 족(牛)탕 - 15,000원

모듬 수육은 머리고기와 소의 다양한 부위가 나오는데
여러가지 고기를 맛 볼수 있는 실속 메뉴에요.
부드럽게 녹아내려 술안주 인기있는 메뉴죠 '-'

족탕은 조금은 징그러울 수도 있는데 소의 발이 큼지막하게 들어가있어요.
칼슘과 콜라겐이 다량 보유된 우족의 부위와 사골부위를 끓여낸 국물로
비타민 단백질 미네랄등이 풍부하게 들어가 있는 보양식에요.



도가니탕 - 12,000원, 설농탕 - 7,000원

뭉글뭉글한 도가니는 기름기가 거의 없는 아교 질의 정수라 불리죠 ㅎㅎ
단백질, 필수아미노산은 물론 칼슘, 철분, 황, 마그네슘, 칼륨 등 많은 영양소를 골고루 가지고 있어서
몸에 좋아 집에서도 가끔 해먹는 음식중 하나네요.

그리고 대표적인 설농탕~!!
우신설렁탕의 특징은 맑고 뽀얀 국물에 잔 기교 없이 담백하고 깔끔한 맛이 특징이에요.
고기는 한우중에서도 맛이 깊고 질기지 않은 중간 크기 소를 이용해 하루 정도 물에 담궈
핏물을 뺸다음 7시간 이상 푹 고아 진한 국물을 낸다고 해요.

설농탕은 하루에 300그릇만을 한정 판매하고
그 수량이 다 판매되면 문을 일찍 닫기도 하니
이 설농탕을 맛보러 아침 일찍부터 방문하는 손님들도 있답니다 :)


주소 : 서울시 강남구 신사동 513-4

영업시간 : 07:00 ~ 22:00
매주 일요일 휴무

전화번호 : 02-542-9288

www.우신설농탕.com



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