[홍대 베이커리 / 홍대 빵집] 천연 발효종을 이용한 빵 악토버 ( October )

홍대 롤링홀 골목을 통해서
합정역 쪽으로 쭈욱 올라오다보면 보이는 홍대맛집  '악토버' 에요.
홍대에는 은근히 빵집이 엄청 많더라구요 ;ㅁ;
아마도 전국에서 이렇게 빵집이 밀집해있는 곳은 없을 듯하네요.

주방에는 제빵사님들이 분주하게 움직이고 있고
홀 위주보다는 테이크아웃 위주로 되어있는 인테리어였어요.

썩 넓은 규모는 아니지만
테이블도 몇개 있더라구요 ㅎㅎ

작년 말쯤에 오픈을 하여
꾸준히 단골고객층을 확보해 나가고 있었어요.

악토버는 '르방'이라는 천연 발효종을 가지고 빵을 만들어서 그런지
확실히 특색있는 빵들이 많더라구요 '-'
밀가루도 유기농 우리밀을 사용하여만든다고 하네요.

깜빠뉴 - 5,500원

르방의 특징은 천연효모만의 풍미와
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다는 것이에요.

라이스치즈바게트 - 3,500원
피뇽크렌베리 - 4,500원

약간은 생소한 빵들이라 쉽사리 빵을 선택 못하시는 분들을 위해
시식코너도 있다고 하네요 ^^;

빵 매니아 층이라면 꼭 한번 가볼만한 매력이 있는 '악토버'
저도 빵을 좋아라 하는 편이긴한데 이렇게 찾아다니게 된건
얼마 안되서 아직 빵에 대해서는 잘 모르는데
이렇게 새로운 빵을 하나씩 접하는 건 새로운 행복이네요 :)


주소 : 서울시 마포구 서교동 399-24 1층

영업시간 : 11:00 ~ 23:00
매주 일요일 휴무

전화번호 : 02-322-7882